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餐饮财务报表人工占比,餐饮财务报表

发布时间:2023-06-29 20:00        作者:admin

员工工资占营业额的多少算正常

计算工资占收入的比例,公式如下: 在总分类账中,应付工资薪酬科目的贷方合计数÷主营业务收入的贷方合计数×100%=工资占收入的比例该比例与企业经营范围、性质、成长阶段、竞争环境等因素密切相关,整体来说,符合企业自身发展需求的占比才是最好的比例。

外贸型企业一般在20%-40%之间;
科研创新型企业30%-50%之间,也有可能更多;
物业类服务型企业50%-80%之间。

营业额与工资比,有结果,可比性差。

工资与增加值比,才能说明问题,说明创造的财富中工资占比。

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行业不同比值差距很大,与劳动密集型或技术、资本密集性有关。

比如,投入先进设备,原来需要5个人,现在需要一个人,工资占比就会大幅度下降。

所以,正常与否是不好判断的,可以用别的指标去探讨、发现、解决问题。

餐饮业中后厨工资占总营业额比例多少算是合理的?谢谢

后厨员工工资一般占总营业额的10%-20%,15%较为普遍,高于百分之二十,需要减员增效,加强管理。

餐饮业的竞争日益激烈,尤其是社会独立餐馆业的涌现和蓬勃发展,使一些中小型餐厅老板面临巨大压力,他们所面临的大压力,必定离不开成本控制和客源市场问题。

为了更好地经营和管理餐厅,餐厅老板需要记录分析各项支出占比,发现占比过高的环节要及时进行调整优化,否则,各项投入占比不合理,会增大餐厅亏钱倒闭的风险。

扩展资料:餐饮业其他比例1、餐厅利润餐厅利润要占到营业总额的15%-20%,低于20%说明管理不力,要调整。

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低于15%属于投资失败。

2、 年业绩年业绩必须高于投资额的250%。

即:投资100万的店,年业绩最少做到250万。

否则属于投资失误。

3、房租成本对餐饮产业来说,10%-15% 的房租占比相对合理,如果占比超过 20% 经营压力就会很大,影响纯利润。

4、食材成本食材成本一般占营业额的30%-35%,最高不可超过35%。

太高说明食材采购高,出品有问题,或者损耗过高。